Мікотоксикози відносяться до захворювань, які викликані цвілевими грибами, а саме їх токсинами. Це поширена проблема у всьому світі, але особливо в кліматичних умовах з високою температурою та вологістю.
Більшість ветеринарних мікотоксикозів зустрічається у великих видів тварин, але серйозні спалахи можуть статися у домашніх і екзотичних тварин.
Захворювання часто має субклінічний характер, і його важко діагностувати. Гострі або хронічні токсикози можуть бути результатом впливу кормів або підстилки, забрудненої токсинами, що утворюються під час росту різних сапрофітних або фітопатогенних грибів або плісняви на зернових, сіні, соломі, або будь-якому іншому кормі.
Що характерно для мікотоксикозів:
1) Причину не можна визначити відразу.
2) Вони не передаються від однієї тварини до іншої.
3) Лікування медикаментами чи антибіотиками мало впливає на перебіг захворювання.
4) Спалахи часто мають сезонний характер, оскільки певні кліматичні зміни можуть сприяти росту грибів і виробленню токсинів.
5) Дослідження вказує на специфічний зв’язок з певним кормом.
6) Велика кількість грибів або їх спор, знайдених під час огляду кормів, не обов’язково вказує на вироблення токсинів.
- Однак відсутність плісняви не виключає мікотоксикозу, оскільки умови зберігання або приготування корму, наприклад, кислотна обробка або високий рівень гранулювання, можуть знищити цвіль, поки термостійкий мікотоксин зберігається!
Мікози та мікотоксикози, збудники та джерела зараження наведені в Таблиці 1.
Таблиця 1
| Захворювання/
токсин |
Гриби або цвіль | Заражені токсичні харчові продукти | Уражені тварини |
| Афлатоксикоз /Афлатоксини | Aspergillus flavus , A parasiticus | Запліснявілий арахіс, соєві боби, насіння бавовни, рис, сорго, кукурудза (кукурудза), інші злаки | Вся птиця, свині, велика рогата худоба, вівці, собаки |
| Ерготизм /Алкалоїди оману | Claviceps purpurea | Насіннєві головки багатьох трав, зернових | Велика рогата худоба, коні, свині, птиця |
| Естрогенізм і вульвовагініт /Зеараленон | Fusarium graminearum Ідеальний стан: Gibberella zeae | Запліснявіла кукурудза (кукурудза) і гранульовані зернові корми, кукурудза стояча, кукурудзяний силос, інші зерна | Свині, велика рогата худоба, вівці, птиця |
| Екзема обличчя (пітомікотоксикоз) /Споридеміни | Pithomyces chartarum | Токсичні спори на підстилці пасовищ | Вівці, велика рогата худоба, вирощені олені |
| Фузаріотоксикоз, блювота і відмова від корму у свиней /Немакроциклічні трихотецени | Fusarium sporotrichioides ,
F culmorum , F graminearum , F nivale ; інші види грибів |
Зернові культури, запліснявілі грубі корми | Свині, велика рогата худоба, коні, птиця |
| Мікотоксичний люпіноз /Фомопсини | Фомопсис лептостроміформний | Насіння, стручки, солома, і бадилля люпину | Вівці, зрідка велика рогата худоба, коні, свині |
| Міротеціотоксикоз, дендродохіотоксикоз /Макроциклічні трихотецени (веррукарини, рорідини тощо) | Myrothecium verrucaria , M roridum | Запліснявіла житня стерня, солома | Вівці, велика рогата худоба, коні |
| Охратоксикоз / Охратоксин, цитринін | Aspergillus ochraceus та інші, Penicillium viridicatum , P citrinum | Пліснявий ячмінь, кукурудза (кукурудза), пшениця | Свині, домашня птиця |
| Треморгени, асоційовані з пеніциліями /Пенітрем А | P crustosum , P cyclopium , P commune | Зернові злаки, сир, фрукти, м’ясо, горіхи, охолоджені продукти; компост | Велика рогата худоба, собаки, коні, вівці |
| Набряк легенів у свиней / Фумонізин В 1 і Фумонізин В 2 | Fusarium verticilloides | Кукурудза | Свині |
| Стахіботріотоксикоз /Макроциклічні трихотецени (сатратоксин, роридин, веррукарин) | Stachybotrys atra (S alternans) | Запліснявілі грубі корми, інші забруднені корми | Коні, велика рогата худоба, вівці, свині |
Іноді в кормах може бути присутнім більше одного мікотоксину, і їх різні токсикологічні властивості можуть викликати клінічні ознаки та ураження, що не відповідають тим, які спостерігаються при експериментальному введенні тваринам чистих одиничних мікотоксинів.
Симптоми мікотоксикозів
Мікотоксикози симптоми: ознаки змінюються залежно від виду ураження, мікотоксину, дози, що вживається, та періоду впливу:
- Діарея
- Параліч або порушення координації
- Зниження приросту маси або несучості/виводимості
- Бліді гомілки, гребінці
- Збільшена печінка
Ознаки при розтині
- Пошкоджені слизові оболонки шлунка та кішківника
- Петехії та більші крововиливи у різних тканинах
- Ураження печінки та нирок – печінка може бути збільшеною та жировою або мати затримку жовчі чи пухлини
- Може спостерігатися ентерит різного ступеня
- Гідроперикард
- Блідий кістковий мозок
- Регресія бурси Фабріція
- Ерозії шлунка
Профілактика мікотоксикозів
Мікотоксикози, як правило, не піддаються успішному лікуванню за допомогою медикаментозної терапії після встановлення діагнозу.
Основним є профілактика мікотоксикозів з розпізнаванням факторів ризику та уникненням або зменшенням впливу та спрямованих на:
- використання якісних кормів та належних умов зберігання,
- адсорбцію або інактивацію токсину в шлунково-кишковому тракті.
- тестування підозрілого зерна під час збирання, підтримка чистих і сухих складських приміщень, використання кислотних добавок (наприклад, пропіонової кислоти) для контролю зростання цвілі в сховищах,
- забезпечення ефективної вентиляції у сховищах силосу
- скорочення часу зберігання готових кормів
Кислотні добавки контролюють ріст цвілі, але не руйнують попередньо сформовані токсини. Специфічних антидотів для мікотоксинів не існує; видалення джерела токсину (тобто запліснявілого корму) виключає подальший вплив. Алюмосилікати ефективно запобігають всмоктуванню деяких мікотоксинів (наприклад, афлатоксину).
При підозрі на мікотоксикоз коригувальні заходи можуть включати наступне:
- Змінити корм, навіть якщо конкретний мікотоксин не ідентифікований.
- Ретельно перевірити контейнери для зберігання, обладнання для змішування та живильники на предмет злежування, формування або затхлого запаху.
- Видалити забруднені корми та очистити обладнання та продезінфікувати гіпохлоритом (відбілювачем для білизни)
- Провести аналіз на мікотоксини.
- Провести мікробіологічний монітиринг повітря та зразків на предмет наявності плісеневийх грибів з подільшою їх ідентифікацією
- Якщо умови зберігання або вологість зерна несприятливі, використовуйте інгібітор цвілі, щоб зменшити або затримати зростання цвілі.Пам’ятайте, що інгібітори цвілі не руйнують попередньо сформовані токсини.
- Використовувати адсорбент мікотоксинів.
Адсорбція мікотоксинів у забруднених кормах є областю активних досліджень. Афлатоксини ефективно адсорбуються алюмосилікатними кормовими добавками. Спеціально розроблений продукт компанії ЗВК: Адсорбент мікотоксинів КЛІНОТОКСИЛ поглинає токсини, які знаходяться в зерні та комбікормах, скорочує їх кількість в організмі тварин, знижує вірогідність виникнення захворювань у свиней, ВРХ, птиці, знижує кількість аміаку в органах травлення і фекаліях, що в свою чергу знижує агресію та збудження тварин.
Висновки
Мікотоксикозу можна запобігти шляхом ретельного вибору кормової сировини, зниження вмісту води в сировині та забезпечення відповідних умов зберігання.
Протигрибкові кормові добавки також можна використовувати, але вони не можуть справлятися з уже утвореними токсинами.
Корми з високим вмістом рибного борошна особливо сприйнятливі і не повинні зберігатися більше 3 тижнів. Гранулювання корму може зменшити кількість грибків, але не впливає на токсини. Було показано, що деякі мінеральні добавки зв’язують мікотоксини та зменшують їх дію. Важливим є хороший контроль запасів та управління годівницями та бункерами.
